柏克斯非洲浪漫風情中焙 (半磅/227g)

Name: 柏克斯 非洲浪漫風情 中焙 (半磅/227g)
Brand: 柏克斯咖啡
SKU: 91-11485442
Price: 300.0 TWD
Availability: OutOfStock

耶加雪菲的柑橘花香，肯亞的可可厚度，中焙日常好喝。

✓ Coffee Review 93 分　✓ 接單烘焙 48 小時出貨

NT$300

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商品介紹

YIRGACHEFFE × KENYA

一杯喝到兩個非洲產區。

喜歡花香、又想要厚度，
這支中焙兩邊都照顧到。

互補的兩個產區

耶加雪菲提供柑橘與花香，肯亞 SL28、SL34 撐起可可與莓果的厚實底韻。兩邊都是水洗，海拔 1,600–2,200 公尺，中焙讓果香與甜感取得平衡。

耶加雪菲讓你迷上第一口，肯亞讓你放不下最後一口。

風味

柑橘花香黑巧克力榛果煙燻可可木質藥草焦糖

入口是柑橘花香，接著黑巧克力的苦甜浮現，中段榛果滑順，尾韻收在焦糖的溫潤甜感。

為什麼選它

Coffee Review 93 分

兩產區、兩品種的配方，靠整體平衡拿到高分

耶加雪菲 × 肯亞

花香柑橘加上莓果厚度，是疊加不是稀釋

推薦沖煮

手沖 91–93°C・略偏中細研磨

高溫先出花香柑橘，降溫後浮現黑醋栗與焦糖

ROASTED TO ORDER

接單後才烘焙，48 小時內出貨

SCA 國際認證烘豆師・小批量烘製

THE FULL STORY

深度介紹

COFFEE REVIEW｜2023 年 9 月

盲測評分　香氣、醇厚度、風味 9 分

香氣 9｜酸質與結構 8｜醇厚度 9｜風味 9｜餘韻 8

查看完整評鑑 →

商品故事 STORY

兩個非洲產區，一次喝到整塊大陸的浪漫。

非洲大陸有兩個產區，幾乎是所有咖啡人心目中的夢幻組合——耶加雪菲的花香與柑橘，和肯亞的莓果與厚實口感，一個輕盈飄逸，一個飽滿強勁。這支配方的邏輯，就是讓兩者互補：用耶加雪菲的柑橘花香打開你的嗅覺，再讓肯亞 SL28、SL34 的深沉可可基底撐起整杯的厚度。

耶加雪菲負責讓你迷上第一口，肯亞負責讓你放不下最後一口。

入口先是柑橘花香的明亮開場，隨即黑巧克力的苦甜底色浮現，像一片 72% 的精品巧克力慢慢在舌上融化。中段榛果的油脂滑順感包裹住味蕾，煙燻可可的氣息從鼻腔深處升起。再往後喝，木質藥草的沉穩調性讓整杯慢下來，尾韻收在焦糖的溫潤甜感裡，綿長不散。

海拔 1,600–2,200 公尺的高地種植，兩個產區都帶來豐沛的酸質潛力。中焙讓配方在活潑果香與圓潤甜感之間找到平衡點——既保留了非洲豆的個性，又讓日常飲用更友善。

杯測輪廓 CUPPING PROFILE

香氣

酸質

甜感

醇厚

乾淨度

Why This Coffee

Coffee Review 93 分——非洲系配方的高標準認證

國際評鑑機構 Coffee Review 給出 93 分，肯定這支配方在複雜度與平衡感上的表現。能讓一支混合兩個產區、兩種品種、兩種處理法的配方在評鑑中脫穎而出，靠的不是單一亮點，而是每個元素都做到位。

耶加雪菲 × 肯亞——非洲系配方的經典方程式

這兩個產區的組合，在精品咖啡圈有近乎「黃金搭檔」的地位。耶加雪菲提供花香與柑橘的高頻亮點，肯亞 SL28、SL34 提供黑醋栗、莓果的飽滿底韻。一杯喝到非洲兩大產區的精華，不是稀釋而是疊加。

雙重水洗 × 精緻水洗——乾淨度的雙重保證

肯亞採 72 小時雙段發酵水洗，耶加雪菲採精緻水洗後非洲棚架乾燥，兩種嚴謹處理法共同構成這支配方清透而有層次的骨幹。你喝到的每一個風味，都是清清楚楚說得出名字的那種乾淨。

推薦沖煮 BREWING

☕

手沖或 Chemex 最能展現這支配方的層次變化。建議水溫 91–93°C，研磨略偏中細，讓萃取節奏放慢一點。高溫段萃取出耶加雪菲的茉莉花香和柑橘明亮感；隨著溫度下降，肯亞的黑醋栗和烏梅風味逐漸浮現，甜感也更飽滿。冷卻後還有一層焦糖的溫潤餘韻。同一杯咖啡，三個溫度，三種非洲風景。

適合你嗎 FOR YOU?

✓ 喜歡有層次的酸，不只是果香

✓ 想一杯認識耶加雪菲和肯亞

✓ 覺得淺焙太淡，想試中焙飽滿感

✓ 要一支天天喝都有新發現的豆

規格說明

產區	耶加雪菲 × 肯亞
配方	非洲浪漫風情
品種	74110 × SL28 × SL34
處理法	拚配
海拔	1,600–2,200 m
評鑑	93 分 · Coffee Review
烘焙度	中焙
規格	半磅 / 227g（原豆，不代磨）
包裝	單向透氣閥
養豆建議	烘焙日起 7–8 天
最佳賞味	開封後 30–60 天