衣索比亞 耶加雪菲 AMA計畫 柏圖坎小農 遮蔭慢乾日曬 淺焙 (半磅/227g)
杏桃和哈密瓜的果汁感，小紅莓明亮，白柚與檸檬草收尾。
✓ AMA 女性小農計畫 ✓ 接單烘焙 48 小時出貨
NT$490
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商品介紹
YIRGACHEFFE · WEGIDA · AMA
放慢 14 天，才能喝到這樣的甜。
喜歡果汁感、酸甜明亮，
想試日曬不等於沉重發酵的版本。
想試日曬不等於沉重發酵的版本。
01
一位母親親手種的微批次
「AMA」在當地語言是「母親」，這個計畫讓女性咖啡農擁有經濟自主。柏圖坎是其中一位農友，這支是她親手種植、採收的成果。遮蔭網擋掉直射陽光，把乾燥放慢到 14 天以上。
這杯咖啡的甜，是她的。
02
風味
杏桃 哈密瓜 小紅莓 甜橙 白柚花香 檸檬草
入杯是杏桃和哈密瓜的飽滿果汁感，小紅莓帶出明亮酸甜，最後收在白柚與檸檬草的細緻花香。
03
為什麼選它
遮蔭慢乾 14 天
果糖慢慢滲進生豆，幾乎沒有發酵雜味
2,300 公尺 × G1
高海拔密度高，酸甜結構紮實
04
推薦沖煮
手沖 90–92°C
悶蒸 30 秒讓花香先釋放，緩慢注水；降溫後甜橙與白柚更清晰
ROASTED TO ORDER
接單後才烘焙，48 小時內出貨
SCA 國際認證烘豆師・小批量烘製
THE FULL STORY
深度介紹
商品故事 STORY
放慢 14 天，才能喝到這樣的甜。
韋吉達村位於蓋德奧產區深處，海拔最高逼近 2,300 公尺。「AMA」在當地語言裡意思是「母親」——這個計畫從一開始，就是為了讓女性咖啡農擁有真正的經濟自主權。柏圖坎（Burtukan Wako）是計畫裡的其中一位農友，這支微批次，是她親手種植、親手採收的成果。
柏圖坎種下這棵樹的時候，可能沒想到有一天它會被裝進袋子，漂洋過海落在你的杯裡。但這杯咖啡的甜，是她的。
遮蔭慢乾日曬不走捷徑。全熟咖啡櫻桃連皮帶肉鋪上高架棚，遮蔭網擋掉直射陽光，讓乾燥節奏刻意放慢到 14 天以上。這樣的過程讓果實的甜感一點一點滲進生豆裡。入杯是杏桃和哈密瓜的飽滿果汁感，小紅莓帶出明亮酸甜，最後收在白柚和檸檬草的細緻花香，乾淨到像一杯新鮮現打的水果茶。
G1 最高等級，瑕疵豆極少。這支豆子的乾淨度不是靠水洗把風味洗薄，而是靠工藝本身把雜訊去掉，把甜留下來。
杯測輪廓 CUPPING PROFILE
香氣
酸質
甜感
醇厚
乾淨度
Why This Coffee
1
AMA 計畫——每一口都是一位母親的勞動
「AMA」在當地語言意指母親。這個計畫的核心不只是咖啡品質，而是讓女性小農真正掌握自己的收入與生活。你買下這袋豆子，直接回應的是柏圖坎的工作——不是透過中間層，而是她種、她採、她處理的那一批。
2
遮蔭慢乾——14 天才完成的甜感濃縮
一般日曬追求效率，這支反其道而行。遮蔭網讓溫度均勻，放慢的乾燥節奏讓果糖慢慢滲透生豆，而不是在強烈日照下快速失水。結果是更飽滿的果汁感、更細緻的花香層次，以及幾乎沒有過度發酵雜味的乾淨尾韻。
3
海拔 2,300 公尺 × G1 頂級等級
韋吉達村的高海拔讓咖啡生長緩慢，果實密度高，酸甜結構紮實。搭配 G1 嚴格篩選，你喝到的每一口都是這個產區最乾淨的表現——不是靠行銷說的，是杯測數字說的。
推薦沖煮 BREWING
☕
手沖最能讓這支豆子的層次說話。水溫建議 90–92°C，悶蒸 30 秒讓花香先釋放，接著緩慢注水，讓果汁感在中段完整展開。
喝到最後幾口降溫，甜橙和白柚的香氣會變得更清晰。從熱到涼，像在讀一首詩的三個段落。
喝到最後幾口降溫，甜橙和白柚的香氣會變得更清晰。從熱到涼，像在讀一首詩的三個段落。
適合你嗎 FOR YOU?
✓ 愛果汁感，不愛苦
✓ 想試細緻版的日曬
✓ 想支持農人，不只買豆
✓ 找夏天冰滴冷萃也行的
規格說明
| 產區 | 衣索比亞 蓋德奧 耶加雪菲 韋吉達村 |
| 處理站 | AMA 計畫 柏圖坎小農 |
| 等級 | G1 |
| 品種 | 衣索比亞原生種 |
| 處理法 | 遮蔭慢乾日曬 |
| 海拔 | 1,950–2,300 m |
| 烘焙度 | 淺焙 |
| 規格 | 半磅 / 227g（原豆，不代磨） |
| 包裝 | 單向透氣閥 |
| 養豆建議 | 烘焙日起 11–12 天 |
| 最佳賞味 | 開封後 30–60 天 |
運送方式
01
接單後才烘焙
每一包都是收到訂單才開始烘焙，烘好、冷卻、封袋後寄出，48 小時內出貨。架上不放庫存熟豆，收到的都是新鮮的豆子。
02
配送方式與運費
| 超商取貨 | 滿 $600 免運 |
| 宅配到府 | 滿 $800 免運 |
03
收到之後
先養豆
烘焙日起約 7–8 天風味最穩定，包裝上有標烘焙日期。
怎麼保存
密封、避光、常溫存放，不建議放冰箱。開封後 30–60 天內喝完最好。
04
退換貨
咖啡豆屬新鮮客製商品，除原物料瑕疵或製作問題外，恕不接受個人口感因素的退換貨。若收到時有瑕疵、破損或短缺，請於 3 天內透過官方 LINE 提供訂單編號與照片，我們會盡快處理。
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