柏克斯 藝雪風情 淺焙 (半磅/227g)
茉莉與薰衣草，佛手柑明亮，白桃與檸檬草的草本收尾。
✓ 耶加雪菲 × 花境藝伎 ✓ 接單烘焙 48 小時出貨
NT$390
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商品介紹
YIRGACHEFFE × NARIÑO · SIGNATURE BLEND
耶加雪菲開場，藝伎讓它結束得慢一點。
喝過耶加雪菲愛上花香，
想知道再往上一層是什麼。
想知道再往上一層是什麼。
01
繞了地球一圈的返鄉
底音是蓋迪奧產區的耶加雪菲水洗，茉莉與佛手柑的乾淨線條；高音是娜玲瓏花境處理站海拔 2,300 公尺的水洗藝伎，薰衣草、白桃與檸檬草。兩支都是水洗，不靠發酵感取勝。
藝伎的基因本來就來自衣索比亞，這杯是它的返鄉。
02
風味
茉莉花 薰衣草 佛手柑 白桃 檸檬草 蜂蜜
乾粉是薰衣草與茉莉，悶蒸後轉成明亮的佛手柑，放涼後檸檬草的草本感浮出來。
03
為什麼選它
花境藝伎當配角
單品 Coffee Review 95 分的基底，負責尾韻
兩支都是水洗
沒有發酵味可以躲，乾淨是底線
04
推薦沖煮
手沖 90–92°C・粉水比 1:15・中細偏細一格
萃取率拉高一點，花香帶得完整
ROASTED TO ORDER
接單後才烘焙，48 小時內出貨
SCA 國際認證烘豆師・小批量烘製
THE FULL STORY
深度介紹
商品故事 STORY
耶加雪菲負責開場，藝伎負責讓它結束得慢一點。
耶加雪菲是花香系咖啡的原點。蓋迪奧產區的衣索比亞原生種，經精細水洗、非洲棚架慢乾，留下的是茉莉與佛手柑那條乾淨到近乎透明的線。這是這杯的底音——不張揚，卻撐住了整個結構。
藝伎的基因本來就來自衣索比亞。這杯咖啡，是它繞了地球一圈之後的返鄉。
高音來自娜玲瓏的花境藝伎。海拔 2,300 公尺、單品拿下 Coffee Review 95 分的批次。當地處理站競相投入厭氧與實驗性發酵時，花境偏偏回頭做最傳統的水槽發酵水洗——不加花招，只讓品種自己說話。薰衣草、白桃與檸檬草的草本收尾，就是它的簽名。
兩支都是水洗，都不靠發酵感取勝。放在一起不是為了熱鬧——耶加雪菲把前段的骨架立起來，藝伎則接手最後那一段，讓花香散得慢一點、走得遠一點。
烘豆師手記 CoCo's Note
「藝伎和耶加雪菲其實是親戚。」這句話我講過很多次，但真正把兩支豆子並排放在杯測桌上，才第一次覺得這件事有重量。藝伎的種源 1930 年代從衣索比亞的森林被帶走，輾轉東非、中美洲，最後在哥倫比亞 2,300 公尺的山上落腳。繞了地球一圈，快九十年。
這次把藝伎的位置換成花境，是因為它跟耶加雪菲有同一種固執。娜玲瓏那一帶大家都在做厭氧、做實驗性處理，花境偏偏回頭做傳統水洗；而耶加雪菲水洗，本來就是花香系的原點。兩支都是不靠花招的豆子——這種性格上的相似，比產區的差異更值得拿來配。
第一版配方失敗得很難看。我把藝伎當主角，想讓它站在最前面——結果那杯很空。花香全浮在最上層，底下沒有東西接住，像香水噴在空氣裡，三秒就散了。95 分的豆子，被我沖成一杯氣味。
問題不在藝伎，是我搞錯了它的角色。高海拔水洗藝伎的花香又高又細，本來就需要有東西墊在底下；耶加雪菲的骨幹酸質和那層檸檬茶感，剛好就是那塊地板。位置調過來之後整杯才立得起來——藝伎沒有變小聲，是終於有地方站了。繞了地球一圈的那支豆子，回的不只是產地，也是它本來該待的位置。所以喝的時候別急著吞完就走：嚥下去之後停個幾秒，花香會繼續往上飄一段。那一段就是它。
杯測輪廓 CUPPING PROFILE
香氣
酸質
甜感
醇厚
乾淨度
杯測師觀察：兩支的花香頻率高度重疊，疊起來厚度增加卻不混濁；body 輕盈，乾淨度是這杯的底線。
Why This Coffee
1
95 分的豆子，我們拿來當配角
花境藝伎的單品成績是 Coffee Review 95 分，海拔 2,300 公尺，大可以自己單獨上架。放進配方是刻意的：讓它去負責整杯最難撐住的尾韻，而不是站在最前面被看見。
2
兩支豆子，一個祖先
1930 年代，藝伎的種源從衣索比亞的森林被帶走，輾轉東非與中美洲，最後在哥倫比亞的高山落腳。留在原地的親戚，成了今天的耶加雪菲原生種。分開演化了快九十年，這杯是它們的重逢——所以花香才疊得起來，而不是各說各話。
3
沒有發酵味可以躲
兩支基底都是精細水洗、非洲棚架慢乾。不靠發酵香撐場的配方最難做，因為任何一點雜訊都沒有東西可以蓋。
推薦沖煮 BREWING
☕
這支值得你分兩次聞：乾粉時是薰衣草與茉莉，注水悶蒸後會轉成明亮的佛手柑。粉水比 1:15、水溫 90–92°C、研磨中細偏細一格——兩支都是水洗，萃取率拉高一點才把花香帶得完整。
放涼之後，檸檬草的草本感會浮出來。那是花境的簽名，別急著喝完。
放涼之後，檸檬草的草本感會浮出來。那是花境的簽名，別急著喝完。
適合你嗎 FOR YOU?
✓ 愛耶加花香，想再往上
✓ 好奇藝伎，先不碰單品價
✓ 愛乾淨輕盈，不愛厭氧
✓ 喜歡尾韻長、慢慢散
規格說明
| 產區 | 耶加雪菲 × 娜玲瓏 |
| 品種 | 衣索比亞原生種 × 藝伎 |
| 處理法 | 水洗 |
| 海拔 | 1,800–2,300 m |
| 烘焙度 | 淺焙 |
| 規格 | 半磅 / 227g（原豆，不代磨） |
| 包裝 | 單向透氣閥 |
| 養豆建議 | 烘焙日起 11–12 天 |
| 最佳賞味 | 開封後 30–60 天 |
運送方式
01
接單後才烘焙
每一包都是收到訂單才開始烘焙，烘好、冷卻、封袋後寄出，48 小時內出貨。架上不放庫存熟豆，收到的都是新鮮的豆子。
02
配送方式與運費
| 超商取貨 | 滿 $600 免運 |
| 宅配到府 | 滿 $800 免運 |
03
收到之後
先養豆
烘焙日起約 7–8 天風味最穩定，包裝上有標烘焙日期。
怎麼保存
密封、避光、常溫存放，不建議放冰箱。開封後 30–60 天內喝完最好。
04
退換貨
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