哥倫比亞 花境藝伎 水洗 淺焙 (半磅/227g)
木蘭花香、水蜜桃甜，乾淨得像一杯白桃花草茶。
✓ Coffee Review 95 分 ✓ 接單烘焙 48 小時出貨
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商品介紹
NARIÑO · 2,300 M
只做水洗的藝伎。
不靠厭氧、不加特殊發酵，
杯中只有品種、海拔與土壤。
杯中只有品種、海拔與土壤。
01
把加法全部拿掉
娜玲瓏在哥倫比亞西南端、靠近厄瓜多邊境，是全國海拔最高的產區之一。這批由當地小農種植，100% 藝伎，標示 2,300 公尺。處理只有單純水洗：去除果皮與果膠，洗淨後乾燥。
沒有發酵當外衣，好壞都攤在杯子裡。
02
風味
木蘭花 水蜜桃 粉紅葡萄柚皮 檸檬草 可可碎
木蘭花香先到，粉紅葡萄柚皮的酸在後面撐著，檸檬草讓整杯乾淨，收尾一點可可碎的苦甜。
03
為什麼選它
Coffee Review 95 分
2026 年 2 月盲測，五項細項全數 9 分
海拔 2,300 公尺
果實熟得慢、豆質密實，是種出來的條件
04
推薦沖煮
手沖 90–92°C・粉水比 1:15・中細研磨
水柱放低放細，悶蒸 30 秒；想更透亮可調到 1:16
ROASTED TO ORDER
接單後才烘焙，48 小時內出貨
SCA 國際認證烘豆師・小批量烘製
THE FULL STORY
深度介紹
商品故事 STORY
沒有厭氧，沒有特殊發酵。這支藝伎只做了水洗。
娜玲瓏在哥倫比亞西南端，靠近厄瓜多邊境，是全國海拔最高的咖啡產區之一。這個批次標示 2,300 公尺，由當地小農種植，全部是藝伎品種，沒有混入其他品系。高度帶來的日夜溫差讓果實熟得慢，糖分與有機酸有時間累積，豆子也因此密實。
近年哥倫比亞的特殊發酵越做越複雜，這支反而把加法全部拿掉。
處理流程是單純的水洗：去除果皮與果膠，洗淨後乾燥。沒有厭氧、沒有共同發酵，杯中留下的就是品種、海拔與土壤。喝起來像一杯放了一片白桃的花草茶——木蘭花的香氣先到，粉紅葡萄柚皮的酸在後面撐著，檸檬草的草本調把整杯拉得很乾淨，收尾浮出一點可可碎的苦甜。
Coffee Review 在 2026 年 2 月給它 95 分，香氣、酸質結構、醇厚度、風味、餘韻五項各拿 9 分。沒有哪一項特別跳，但也沒有哪一項掉下來。
烘豆師手記 COCO'S NOTE
這支我用的批次量比平常小。藝伎本來就不多，加上 2,300 公尺的豆子密度高，我寧可一次少烘一點，也不想把鍋塞滿。
但少量有少量的麻煩。鍋內豆子少，熱慣性就低，火力一動，溫度反應得比平常快得多，一爆之後那一分鐘特別難抓——同樣的調整幅度，在滿鍋時是微調，在小批次就是過頭。我有一鍋就是這樣掉了木蘭花，只剩下乾淨，沒有香氣。
後來的做法是把一爆之後的動作減到最少，讓它自己走完。水洗藝伎沒有發酵味可以當緩衝，烘豆師多做一分，杯子就少一分。這支要的不是技巧，是忍住。
杯測輪廓 CUPPING PROFILE
香氣
酸質
甜感
醇厚
乾淨度
杯測師觀察：酸質俐落不扎口，body 輕盈帶一點糖漿感，乾淨度是五項裡最突出的一項。
WHY THIS COFFEE
1
95 分，而且沒有偏科
Coffee Review 全程盲測，評審看不到品牌與價格。這支五個細項各拿 9 分，是很少見的全面均衡——沒有單項特別突出來拉抬總分，也代表沒有哪一項需要被其他項目掩護。
2
2,300 公尺，哥倫比亞的高標
娜玲瓏靠近厄瓜多邊境，是哥倫比亞海拔最高的產區之一。果實在這個高度熟得慢，糖分累積的時間長，豆質也更密實。這是種出來的條件，後製補不回來。
3
單純水洗，無處可躲
沒有發酵風味當外衣，品種與風土的細節全部攤在杯子裡，瑕疵也一樣。這條路比做特殊處理難得多。
推薦沖煮 BREWING
☕
水柱放低、放細。這支的香氣分子輕，高處沖下去的水柱會把粉層攪亂，萃取不均之外，木蘭花那一層也會被打散。壺嘴貼近粉面，細水柱慢慢繞。
水溫 90–92°C、粉水比 1:15、中細研磨，悶蒸 30 秒。想喝得更透亮就調到 1:16，酸質會更清楚，甜感會退一點，兩種都成立。
水溫 90–92°C、粉水比 1:15、中細研磨，悶蒸 30 秒。想喝得更透亮就調到 1:16，酸質會更清楚，甜感會退一點，兩種都成立。
適合你嗎 FOR YOU?
✓ 喜歡花香主導、乾淨俐落的藝伎
✓ 喝膩特殊發酵，想試單純水洗
✓ 送禮要一支有國際評鑑的豆子
✓ 好奇哥倫比亞藝伎跟巴拿馬的差別
規格說明
| 產區 | 哥倫比亞 娜玲瓏 |
| 生產者 | 娜玲瓏小農 |
| 等級 | Specialty Grade |
| 品種 | 藝伎（100%） |
| 處理法 | 水洗 |
| 海拔 | 2,300 m |
| 評鑑 | Coffee Review 95 分（2026 年 2 月） |
| 烘焙度 | 淺焙（Agtron 65/87） |
| 規格 | 半磅 / 227g（原豆，不代磨） |
| 包裝 | 單向透氣閥 |
| 養豆建議 | 烘焙日起 11–12 天 |
| 最佳賞味 | 開封後 30–60 天 |
運送方式
01
接單後才烘焙
每一包都是收到訂單才開始烘焙，烘好、冷卻、封袋後寄出，48 小時內出貨。架上不放庫存熟豆，收到的都是新鮮的豆子。
02
配送方式與運費
| 超商取貨 | 滿 $600 免運 |
| 宅配到府 | 滿 $800 免運 |
03
收到之後
先養豆
烘焙日起約 7–8 天風味最穩定，包裝上有標烘焙日期。
怎麼保存
密封、避光、常溫存放，不建議放冰箱。開封後 30–60 天內喝完最好。
04
退換貨
咖啡豆屬新鮮客製商品，除原物料瑕疵或製作問題外，恕不接受個人口感因素的退換貨。若收到時有瑕疵、破損或短缺，請於 3 天內透過官方 LINE 提供訂單編號與照片，我們會盡快處理。
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