瓜地馬拉拉米妮塔花神圓豆水洗中焙 (半磅/227g)

Name: 瓜地馬拉 拉米妮塔 花神 圓豆 水洗 中焙 (半磅/227g)
Brand: 柏克斯咖啡
SKU: 91-11274427
Price: 420.0 TWD
Availability: OutOfStock

橙皮與紅蘋果的明亮，牛奶巧克力柔滑，焦糖與杏仁收尾。

✓ Coffee Review 91 分　✓ 接單烘焙 48 小時出貨

NT$420

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商品介紹

ANTIGUA · LA MINITA

圓豆不是品種，是大自然替你做的升級。

喜歡乾淨、均衡的中焙，
每天喝都不膩。

拉米妮塔的品管標準

「花神」是哥斯大黎加名廠拉米妮塔的瓜地馬拉計畫，派駐專員以自家標準監督安提瓜帕斯托雷斯處理廠的每個環節。圓豆是果實裡只長一顆種子的自然突變，密度更高、風味更集中。

它吸走了全部的養分，也吸走了所有的風味。

風味

橙皮紅蘋果牛奶巧克力焦糖杏仁

高溫是橙皮和紅蘋果的明亮，隨溫度下降牛奶巧克力和焦糖浮出，尾韻落在杏仁。

為什麼選它

Coffee Review 91 分

第三方盲測認證

圓豆

一顆果實只長一粒，風味更緊實

推薦沖煮

手沖 88–90°C・中細研磨

密度高，悶蒸可拉長到 45 秒

ROASTED TO ORDER

接單後才烘焙，48 小時內出貨

SCA 國際認證烘豆師・小批量烘製

THE FULL STORY

深度介紹

COFFEE REVIEW｜2025 年 2 月

盲測評分　風味 9 分

香氣 8｜酸質與結構 8｜醇厚度 8｜風味 9｜餘韻 8

查看完整評鑑 →

商品故事 STORY

圓豆不是品種，是大自然替你做的升級。

「花神」La Flor del Café，是哥斯大黎加精品咖啡名廠拉米妮塔的瓜地馬拉計畫。拉米妮塔以高標品管聞名業界，在這裡，他們派駐專員、以自家標準監督安提瓜帕斯托雷斯處理廠的每一個環節——從採收到後製，全程把關，才能掛上「花神」的名字出貨。

一顆果實裡通常藏著兩顆豆，但偶爾，只有一顆——它吸走了全部的養分，也吸走了所有的風味。

圓豆是同一棵樹上的自然突變：果實裡只有一顆種子，因此比平豆更緻密、風味更集中。這批豆子經傳統水洗處理，充分去除果膠後，在安提瓜火山谷地的乾燥微氣候下日曬乾燥。入口是橙皮與紅蘋果的明亮酸質，中段轉為牛奶巧克力的柔滑甜感，尾韻落在焦糖與杏仁的沉穩餘韻，乾淨俐落，沒有雜訊。

海拔 1,500–1,700 公尺的火山地帶，加上 Coffee Review 91 分的第三方認證。這支圓豆展現的，是安提瓜水洗工藝在最嚴格品管下能達到的上限。

杯測輪廓 CUPPING PROFILE

香氣

酸質

甜感

醇厚

乾淨度

Why This Coffee

Coffee Review 91 分——第三方認證的品質背書

Coffee Review 是全球最具公信力的咖啡評鑑平台之一。這支花神圓豆取得 91 分，代表它在香氣、乾淨度、甜感與餘韻各項指標都達到精品水準。不是自說自話，是有人替你把關過的。

拉米妮塔監製——哥斯大黎加名廠的品管標準

拉米妮塔以近乎苛求的品管著稱。他們沒有在瓜地馬拉種豆，而是派駐專員、以自家標準監督帕斯托雷斯處理廠的採收與後製。「花神」這個名字，代表的是一套輸出到外地的品管體系，不只是產區標籤。

圓豆的物理優勢——密度更高，風味更集中

圓豆是咖啡果實內的自然突變：一顆果實通常長兩粒種子，圓豆只長一粒，養分全部集中。密度更高，烘焙受熱更均勻，風味更緊實集中。同一棵樹的豆子，圓豆版本通常會多一點層次。

推薦沖煮 BREWING

☕

手沖建議使用 88–90°C 水溫，研磨偏中細。中焙圓豆密度高，悶蒸時間可拉長至 45 秒，讓熱水充分穿透較緻密的豆芯。

高溫段先喝橙皮和紅蘋果的明亮感，隨溫度下降，牛奶巧克力和焦糖的甜感會慢慢浮出來——像一杯從活潑到沉穩的對話，中途不要急著喝完。

適合你嗎 FOR YOU?

✓ 愛乾淨均衡的中焙

✓ 想喝有評分的安提瓜

✓ 想比較圓豆和平豆

✓ 要每天喝不膩的豆

規格說明

產區	瓜地馬拉安提瓜
處理站	帕斯托雷斯處理廠
品種	圓豆（波旁 / 卡杜拉）
處理法	水洗
海拔	1,500–1,700 m
評鑑	91 分 · Coffee Review
烘焙度	中焙
規格	半磅 / 227g（原豆，不代磨）
包裝	單向透氣閥
養豆建議	烘焙日起 7–8 天
最佳賞味	開封後 30–60 天