衣索比亞 耶加雪菲 西夏小農 日曬 淺焙 (半磅/227g)
藍莓與草莓濃得像果醬，水蜜桃透出清爽，紅茶與黑巧克力收住。
✓ 耶加雪菲最南端的日曬 ✓ 接單烘焙 48 小時出貨
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商品介紹
YIRGACHEFFE · GEDEB · BEDESA
兩千三百公尺的日照，得學會躲太陽。
偏愛日曬的濃郁莓果甜，
勝過清爽水洗。
勝過清爽水洗。
01
中午最烈的時候加蓋遮蔽
潔蒂普在蓋迪奧高原東緣、產區最南端，地理上更靠近古吉。西夏小農的田不到三公頃，咖啡樹夾在象腿蕉葉片下生長。整顆果實上棚架慢曬，中午最烈那幾小時加蓋遮蔽，避免羊皮層裂開。
好的日曬懂得什麼時候該收手。
02
風味
藍莓 草莓 水蜜桃 花香 紅茶 黑巧克力
藍莓和草莓濃得像剛煮好的莓果醬，水蜜桃在中間透出清爽，最後紅茶與黑巧克力把整杯收住。
03
為什麼選它
潔蒂普的爆發力
花香底蘊之外，多了果實的濃度
可追溯到村與人
貝德薩村西夏小農，G1 等級
04
推薦沖煮
手沖 88–90°C・粉水比 1:15・中細研磨
悶蒸後分兩次注水，別攪太多；涼掉那半杯更好喝
ROASTED TO ORDER
接單後才烘焙，48 小時內出貨
SCA 國際認證烘豆師・小批量烘製
THE FULL STORY
深度介紹
商品故事 STORY
兩千三百公尺的日照，得學會躲太陽。
潔蒂普鎮位在蓋迪奧高原東緣，是產區最南端的一角，地理上其實更靠近古吉。貝德薩村的西夏小農就在這裡種咖啡——像多數衣索比亞小農一樣，田不到三公頃，咖啡樹夾在象腿蕉的巨大葉片下生長。那是當地人的主食作物，看著像香蕉樹卻不結香蕉，吃的是莖。
高海拔的太陽太烈，好的日曬懂得什麼時候該收手。
整顆果實鋪上棚架慢曬，中午最烈的那幾小時反而加蓋遮蔽，避免乾太快讓羊皮層裂開。這種豆子密度高、吃火慢，我們把脫水段拉長、後段火力收得謹慎，讓它熟透卻不焦。喝起來像一勺剛煮好的莓果醬——藍莓和草莓濃得化不開，水蜜桃在中間透出一點清爽，最後紅茶與黑巧克力把整杯穩穩收住。
海拔 2,000–2,300 公尺、紅棕黏質土排水良好，加上 G1 等級，成就這支香氣奔放的潔蒂普日曬。
杯測輪廓 CUPPING PROFILE
香氣
酸質
甜感
醇厚
乾淨度
杯測師觀察：香氣濃郁奔放，果甜厚實而酸質圓潤，尾段的可可調讓整杯收得穩，層次分明。
Why This Coffee
1
潔蒂普——耶加雪菲最南的爆發力
潔蒂普位在蓋迪奧高原東緣、產區最南端，地理上更靠近古吉。這裡的日曬批次以香氣濃郁奔放著稱，是耶加雪菲花香底蘊之外，多了一份果實爆發力的特殊角落。
2
中午遮蔽——日曬最關鍵的那幾小時
果實先浮選去除未熟與瑕疵果，再整顆鋪上高架棚架。中午 11 點到 3 點日照最烈時加蓋遮蔽，避免表面乾太快、羊皮層龜裂，並定期翻動確保均勻。慢下來，甜感才進得去。
3
2,300 公尺 G1——高海拔的濃度
最高達 2,300 公尺的海拔讓果實緩慢成熟、風味更集中，紅棕色黏質土壤排水良好，為根系提供理想條件。搭配最高的 G1 等級，這支日曬在濃郁之餘仍保有清晰層次。
推薦沖煮 BREWING
☕
水溫壓到 88–90°C 是關鍵。日曬豆的果膠本來就甜，水溫一高容易把發酵感一起帶出來，變得黏膩。粉水比 1:15、中細研磨，悶蒸後分兩次注水就好，別攪太多。
喝到一半你會發現，涼掉的那半杯反而更好喝。
喝到一半你會發現，涼掉的那半杯反而更好喝。
適合你嗎 FOR YOU?
✓ 愛日曬莓果甜勝過水洗
✓ 想試潔蒂普的奔放香氣
✓ 果香後要紅茶可可收尾
✓ 在意產地可追溯
規格說明
| 產區 | 衣索比亞 耶加雪菲 潔蒂普 貝德薩村 |
| 生產者 | 西夏小農 |
| 品種 | 衣索比亞原生種 |
| 處理法 | 日曬 |
| 海拔 | 2,000–2,300 m |
| 烘焙度 | 淺焙 |
| 規格 | 半磅 / 227g（原豆，不代磨） |
| 包裝 | 單向透氣閥 |
| 養豆建議 | 烘焙日起 11–12 天 |
| 最佳賞味 | 開封後 30–60 天 |
運送方式
01
接單後才烘焙
每一包都是收到訂單才開始烘焙，烘好、冷卻、封袋後寄出，48 小時內出貨。架上不放庫存熟豆，收到的都是新鮮的豆子。
02
配送方式與運費
| 超商取貨 | 滿 $600 免運 |
| 宅配到府 | 滿 $800 免運 |
03
收到之後
先養豆
烘焙日起約 7–8 天風味最穩定，包裝上有標烘焙日期。
怎麼保存
密封、避光、常溫存放，不建議放冰箱。開封後 30–60 天內喝完最好。
04
退換貨
咖啡豆屬新鮮客製商品，除原物料瑕疵或製作問題外，恕不接受個人口感因素的退換貨。若收到時有瑕疵、破損或短缺，請於 3 天內透過官方 LINE 提供訂單編號與照片，我們會盡快處理。
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